Home ⁄ Archive by Category "health news"

เทคนิคสู้หน้าร้อนต้านละอองฝน

ว่ากันด้วยเรื่อง “อาหารปรับสมดุลผู้สูงอายุ” โดยเฉพาะช่วงอากาศเปลี่ยน เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝน ไหนจะเรื่องการบริโภคอาหารช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา ซึ่งมีทั้งรสหวาน, มัน, เค็ม ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดและกระตุ้นให้โรคเรื้อรังอย่าง เบาหวาน ความดัน และโรคหัวใจ ทวีความรุนแรงแล้ว เมื่อวันปีใหม่ไทยผ่านพ้นไป การเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมและช่วยดูแลสุภาพที่ดี พูดให้ถูกคือการบริโภคอาหารเพื่อล้างพิษในทางแพทย์แผนปัจจุบันให้กับคุณตาคุณยายนับเป็นเรื่องที่สำคัญ Continue reading “เทคนิคสู้หน้าร้อนต้านละอองฝน”

เมนูสเต็กหมู สูตรทำง่าย

ส่วนผสม สเต๊กหมู

• เนื้อสันนอกหมู หั่นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซ.ม. จำนวน 3 ชิ้น
• ใบออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา (อัตราส่วนที่เหมาะสม คือ เนื้อหมู 1 กิโลกรัม ต่อผงฟู 1 ช้อนชา)
วิธีทำ สเต๊กหมู

1. นำเนื้อหมูลงในชามผสม ตามด้วยออริกาโน่ พริกไทยดำ เกลือป่น ซอสถั่วเหลือง และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำลงไป ตามด้วยผงฟู เคล้าให้เข้ากัน หากต้องการหมักข้ามคืนหรือทำเก็บแช่แข็ง ให้นวดนานประมาณ 5-10 นาที แต่หากต้องการกินแบบเร่งด่วนให้นวดประมาณ 20-30 นาที
2. ใส่น้ำมันพืชลงเป็นลำดับสุดท้ายเพื่อให้เป็นการเคลือบเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้ติดกับชิ้นเนื้อสเต็ก

• วิธีเก็บสเต็ก : วิธีเก็บสเต็กแบบแช่แข็งกินได้นาน ๆ คือ นำเนื้อสเต็กบรรจุลงในถุง 1 ชิ้นต่อ 1 ถุง นำไปแช่แข็ง เมื่อต้องการกินก็นำออกมา ตามจำนวนชิ้นที่ต้องการ สามารถเก็บได้หลายเดือนค่ะ

• วิธีย่างสเต็ก : ใส่เนยลงในกระทะเทฟลอน ใส่เนื้อลงย่าง ด้านละ 5-7 นาที หรือจนสเต็กเหลืองสวย

ส่วนผสม น้ำเกรวี่

• เนยสด
• หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1/4 ถ้วย

วิธีทำน้ำเกรวี่

• ใส่เนยลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยหน่อย ตามด้วย หอมใหญ่สับ พริกไทยดำ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้ำ ต้มจนเดือด

วิธีทำมันฝรั่งบดอบชีส

ความลับคือ อ้อไม่ได้ขยันอย่างที่คิดค่ะ อ้อใช้แบบสำเร็จรูป นำมาผสมกับน้ำเดือดก็เป็นมันฝรั่งบดหอม ๆ อร่อยมาก ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ใส่เนยเพิ่มไปนิดนึงเพิ่มความหอม โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และนำไปอบประมาณ 3-5 นาที

Credit https://www.parpaikin.com/เมนูอาหาร/

‘สูงวัย’ เดินดีไม่มีล้ม

“ลูก…คุณย่าล้ม ตอนนี้อยู่โรงพยาบาล” ปลายสายส่งเสียงด้วยความสั่นเครือ หลังจากวางโทรศัพท์ เด็กหญิงชั้นประถมศึกษาตอนต้น รีบเก็บของกลับบ้านทันทีหลังจากเลิกเรียน ด้วยจิตใจที่ไม่อยู่กับเนื้อกับตัว เพราะคนที่เธอรัก ดูแลเธอในทุกวัน “หกล้ม” โดยที่เธอก็ยังไม่รู้ว่าคุณย่าจะอาการหนักมากน้อยแค่ไหน แต่ในใจตอนนั้นดูวุ่นวาย และเป็นห่วงคุณย่าสุดหัวใจ Continue reading “‘สูงวัย’ เดินดีไม่มีล้ม”

“โรคเอ็มเอ็ม”คืออะไรและอันตรายแค่ไหน

โรคเอ็มเอ็ม เป็นอีกหนึ่งโรคร้ายที่หลายคนยังไม่คุ้นเคยนัก โดยโรคดังกล่าวเป็นโรคมะเร็งชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดความผิดปกติของร่างกายและส่งผลให้เกิดการเสียชีวิตได้ โรคเอ็มเอ็ม มีชื่อเต็มว่า Multiple Myeloma คือ โรคมะเร็งทางโลหิตวิทยา เกิดจากความผิดปกติของพลาสมาเซลล์ ซึ่งเป็นกลุ่มของเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยในผู้ป่วยโรคเอ็มเอ็ม พลาสมาเซลล์จะมีการเจริญเติบโตที่ผิดปกติไป Continue reading ““โรคเอ็มเอ็ม”คืออะไรและอันตรายแค่ไหน”

กินแบบนี้ไง? ถึงอ้วน

จากการศึกษาวิถีการกินกับความอ้วนของกลุ่มประชาการตัวอย่าง 5,200 ราย พบว่า วิธีการกินอาหารที่เกี่ยวข้องสัมพันธ์กับความอ้วนหรือภาวะน้ำหนักเกินมีอยู่ 7 แบบ หรือ 7 วิถีการกิน คือ การกินตามอารมณ์ บางคนใช้การกินเป็นการระบายอารมณ์จัดการความรู้สึก เช่น ยิ่งเครียดยิ่งกิน ยิ่งเศร้าก็ยิ่งกิน ดีใจก็กินฉลอง เสียใจก็กินประชด พูดง่ายๆว่า อารมณ์แบบไหนก็กินทั้งนั้น Continue reading “กินแบบนี้ไง? ถึงอ้วน”

การป้องกัน “อหิวาตกโรค”

อหิวาตกโรค เป็นโรคติดต่อที่เกิดขึ้นจากเชื้อแบคทีเรีย สาเหตุเกิดจากการกินอาหารหรือน้ำที่มีเชื้ออหิวาตกโรค ปะปนอยู่ เช่น อาหารที่มีแมลงวันตอม อาหารทะเล อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ รับประทาน หรือดื่มน้ำที่มีการใช้ภาชนะหรือมือไม่สะอาด ผู้ที่ได้รับเชื้อจะเกิดอาการได้ตั้งแต่ 24 ชั่วโมง ถึง 5 วัน แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะเกิดอาการภายใน 1-2 วัน มีอาการถ่ายเหลวเป็นน้ำคล้ายน้ำซาวข้าว Continue reading “การป้องกัน “อหิวาตกโรค””

การจัดฟันดีอย่างไร ทำไมต้องจัดฟัน

การจัดฟันนั้นนับได้ว่าเป็นกระบวนการการรักษาอย่างหนึ่งที่สำคัญและเป็นที่นิยมในปัจจุบันเป็นอย่างมาก การจัดฟันนับได้ว่ามีส่วนช่วยให้ฟันนั้นมีการเรียงตัวที่เป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น เมื่อกล่าวถึงส่วนประกอบทางกายวิภาคศาสตร์ของฟัน จะพบว่าองค์ประกอบของฟันนั้นโดยปกติจะมีจำนวนฟันเเท้อยู่ที่ 32 ซี่ ในส่วนของฟันมีส่วนประกอบของเนื้อฟัน คอฟัน และส่วนของรากฟัน ผิวชั้นนอกของฟันประกอบไปด้วยสารเคลือบฟันที่ช่วยปกป้องการถูกทำลายของฟัน Continue reading “การจัดฟันดีอย่างไร ทำไมต้องจัดฟัน”

40 ไม้ประดับช่วยดูดสารพิษ

กรมอนามัยแนะ 40 ไม้ประดับ ช่วยดูดสารพิษ มาตรการเสริมร่วมป้องกันฝุ่นละออง นพ.ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงกรณีบางพื้นที่มีค่าปริมาณฝุ่นละอองขนาด 2.5 ไมครอนเกินกว่ามาตรฐาน ว่า กรมฯ ได้รวบรวมไม้ประดับที่เป็นตัวช่วยในการดักจับสารพิษได้บางส่วน ถือเป็นตัวเสริมที่ทำร่วมกับมาตรการป้องกันฝุ่นละอองอื่นได้ดี เพราะไม้ประดับหลายชนิดสามารถดูดสารพิษในสิ่งแวดล้อมได้ Continue reading “40 ไม้ประดับช่วยดูดสารพิษ”

เตือนลมหนาวมาอีกระลอก

กรมอุตุฯ ประกาศเตือนฉบับที่ 1 อากาศหนาวเย็นบริเวณประเทศไทยตอนบน และคลื่นลมแรงบริเวณภาคใต้ ในช่วงวันที่ 3-8 ก.พ.61 ประกาศกรมอุตุนิยมวิทยา “อากาศหนาวเย็นบริเวณประเทศไทยตอนบนและคลื่นลมแรงบริเวณภาคใต้(มีผลกระทบตั้งแต่วันที่ 3 จนถึง วันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2561) ” ฉบับที่ 1 ลงวันที่ 02 กุมภาพันธ์ 2561 Continue reading “เตือนลมหนาวมาอีกระลอก”

ฉลากอาหาร

ฉลากอาหารจะให้ข้อมูลที่มีประโยชน์มากมายแต่มันยากที่จะตีความในช่วงเวลาสั้นๆ
ทำไมต้องมีฉลากอาหาร
จุดประสงค์ของการติดฉลากอาหารเพื่อที่จะให้ข้อมูลปริมาณของอาหารแต่ละชนิด สิ่งเหล่านี้จะแสดงส่วนประกอบของอาหารแต่ละชนิด วิธีการรักษา การเตรียม และแนะนำการกินอาหารเพื่อสุขภาพ Continue reading “ฉลากอาหาร”